التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر اللذيذة  بخطوات سهلة وواضحة
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر اللذيذة بخطوات سهلة وواضحة

كثيرا ما نفضل خلال فصل الشتاء تناول الأطعمة التي تبعث على الدفء في أجسامنا، وتعتبر شوربة العدس الأصفر على رأس قائمة تلك الأطعمة خاصة وأنها من الأكلات المغذية وسريعة التحضير في ذات الوقت، ونقدم لكِ خلال هذا المقال في موقع صحة وعافية، طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بسهولة وبمذاق شهي جداً.

مقادير عمل شوربة العدس الأصفر

 

• ٢ كوب من العدس الأصفر.
• ٢ بصلة متوسطة.
• ١ فص ثوم متوسط.
• ١ ثمرة طماطم.
• حبة جزر واحدة.
• ١ ثمرة بطاطس.
• كوب ونصف من الشوربة أو مكعب من المرق.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقتين طعام سمن.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

• نقوم بنقع العدس لمدة عشر دقائق، ثم تصفيته وشطفه جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع حبة بصل واحدة، وكذلك نقوم بتقطيع كل من البطاطس والطماطم والجزر وفص الثوم.
• نضيف كل من العدس والبطاطس والجزر والبصل والثوم والطماطم في قدر ونرفعه على النار.
• نضيف كمية المرق، ونضيف الماء حتي يغطي العدس بحوالى ٣سم.
• نترك العدس يغلي على النار، مع تهدئة الحرارة بعد الغليان مباشرة، ونتركه يغلي فوق نار هادئة مدة ٤٥ دقيقة أو حتى تنضج جميع المكونات.
• بعد ذلك نرفع العدس من على النار، ونقوم بخفقه في الخلاط أو بواسطة الهاند بلندر، حتى يصبح ناعماً جداً.
• بعد ذلك نترك العدس يغلي مرة أخرى مدة ربع ساعة مع ضبط مذاق الملح في تلك الخطوة.
• نقوم ببشر بصلة متوسطة، ونضعها في طاسة بها ملعقتين طعام من السمن أو ما يعادلهما من الزيت، ونضيف الكمون والفلفل، ونقلب البصل على النار حتى يصفر لونه.
• نضيف البصل والسمن فوق شوربة العدس مباشرة، ونسكبها فوراً للتقديم.

عن الكاتب

التعليقات